Health

Zuivelproducten gekoppeld aan verhoogd risico op kanker in groot onderzoek

Volgens een groot onderzoek naar zuivelconsumptie en het risico op kanker bij Chinese volwassenen, werd een hogere consumptie van zuivelproducten in verband gebracht met een hoger risico op leverkanker en borstkanker bij vrouwen.

Uit de eerste grote studie naar zuivelconsumptie en het risico op kanker bij Chinese volwassenen bleek dat een hogere consumptie geassocieerd was met een verhoogd risico op leverkanker en borstkanker bij vrouwen.

Tot op heden is het algemene bewijs dat zuivelconsumptie het kankerrisico beïnvloedt niet consistent. Studies bij Westerse populaties geven aan dat zuivelproducten in verband kunnen worden gebracht met een lager risico op colorectale kanker en een hoger risico op prostaatkanker, maar hebben geen duidelijk verband gevonden voor borst- of prostaatkanker.[1] Deze resultaten zijn echter mogelijk niet hetzelfde voor niet-westerse populaties, waar de hoeveelheden en soorten zuivelconsumptie en het vermogen om zuivel te metaboliseren zeer verschillend zijn.

Zo is er in China heel weinig consumptie van kaas en boter, en is de consumptie van melk en yoghurt ook veel lager dan in de westerse bevolking. Bovendien kunnen de meeste Chinese volwassenen zuivelproducten niet goed metaboliseren vanwege een gebrek aan lactase, een belangrijk enzym voor het afbreken van lactose uit melksuiker.[2]

Om te bepalen of zuivelproducten het kankerrisico bij Chinezen anders beïnvloeden, hebben onderzoekers van Oxford Population Health, Peking University en de Chinese Academie voor Medische Wetenschappen in Peking vandaag de resultaten gepubliceerd van een nieuwe grootschalige studie over BMC Geneeskunde. Deze verzamelde gegevens van meer dan 510.000 deelnemers aan de China Kadoorie Biobank-studie.

Kankerrisico van zuivelproducten

Universiteit van Oxford

De deelnemers (59% vrouw, 41% man), die afkomstig waren uit tien geografisch diverse regio’s in heel China en tussen 2004 en 2008 deelnamen aan het onderzoek, hadden geen voorgeschiedenis van kanker. Tijdens de werving vulde elke deelnemer (30 tot 79 jaar) een vragenlijst in over de frequentie van consumptie van verschillende voedingsmiddelen, waaronder zuivelproducten. De onderzoekers verdeelden de deelnemers in drie groepen: vaste zuivelconsumenten (minstens één keer per week), maandelijkse zuivelconsumenten en mensen die nooit of zelden zuivelproducten consumeerden (niet-consumenten).

Deelnemers werden gemiddeld ongeveer 11 jaar gevolgd en onderzoekers gebruikten gegevens van nationale kanker- en overlijdensregisters en ziekteverzekeringsdossiers om nieuwe kankerdiagnoses te identificeren. Fatale en niet-fatale gebeurtenissen werden opgenomen. Gegevensanalyses hielden rekening met een reeks andere factoren die van invloed kunnen zijn op het kankerrisico, waaronder leeftijd, geslacht, regio, familiegeschiedenis van kanker, sociaaleconomische status (bijv. opleiding en inkomen), leefstijlfactoren (bijv. lichaamsbeweging, sojaconsumptie en consumptie van vers fruit). ), body mass index, chronische hepatitis B-virusinfectie (voor leverkanker) en vrouwelijke reproductieve factoren (voor borstkanker).

De studie vond:

  • In totaal consumeerde ongeveer een vijfde (20%) van de deelnemers regelmatig zuivelproducten (meestal melk), 11% consumeerde maandelijks zuivelproducten en 69% was niet-consumenten. De gemiddelde consumptie was 38 g per dag in de totale onderzoekspopulatie en 81 g per dag onder reguliere zuivelconsumenten (vergeleken met een gemiddelde consumptie van ongeveer 300 g per dag onder deelnemers aan de UK Biobank).
  • Tijdens de onderzoeksperiode werden 29.277 nieuwe gevallen van kanker geregistreerd, met als hoogste percentage longkanker (6.282 gevallen), gevolgd door borstkanker bij vrouwen (2.582 gevallen), maag (3.577 gevallen), colorectaal (3.350 gevallen) en lever (3.191). gevallen). geval).
  • Mensen die regelmatig zuivelproducten consumeerden, hadden een significant hoger risico op het ontwikkelen van lever- en borstkanker. Voor elke inname van 50 g/dag nam het risico toe met respectievelijk 12% en 17%.
  • Regelmatige consumptie van zuivelproducten was geassocieerd met een verhoogd risico op lymfoom (hoewel dit niet statistisch significant was).
  • Er was geen verband tussen zuivelconsumptie en darmkanker, prostaatkanker of enig ander type kanker dat werd onderzocht.[3]

Lever- en borstkanker behoren tot de meest voorkomende vormen van kanker in China, goed voor respectievelijk 393.000 en 368.000 nieuwe kankergevallen per jaar.[4] Hoewel deze studieresultaten geen oorzakelijk verband bewijzen, zijn er volgens de onderzoekers verschillende plausibele biologische mechanismen die deze associaties kunnen verklaren. Een hogere consumptie van zuivelproducten kan bijvoorbeeld het niveau van insuline-achtige groeifactor (IGF-I) verhogen, wat de celproliferatie bevordert en in verband is gebracht met hogere risico’s voor verschillende soorten kanker. Mogelijk spelen de vrouwelijke geslachtshormonen die in koemelk worden aangetroffen (zoals oestrogeen en progesteron) een rol bij het verhoogde risico op borstkanker, terwijl de verzadigde en transvetzuren in zuivelproducten het risico op borstkanker kunnen verhogen. Voor de meerderheid van de Chinezen die niet genoeg lactase produceren, kunnen zuivelproducten ook worden afgebroken tot producten die het risico op kanker beïnvloeden.

Dr. Maria Kakkoura, voedingsepidemioloog bij Oxford Population Health en eerste auteur van de studie, zei: “Dit was de eerste grote studie die het verband tussen zuivelproducten en het risico op kanker bij een Chinese bevolking onderzocht. Verdere studies zijn nodig om deze huidige bevindingen te valideren, vast te stellen of deze associaties causaal zijn en mogelijke onderliggende mechanismen te onderzoeken.

Hoewel het gemiddelde consumptieniveau van zuivelproducten in China nog steeds veel lager is dan dat van Europese landen, is het de afgelopen decennia snel gestegen.

Universitair hoofddocent Huaidong Du, hoofdonderzoeker bij Oxford Population Health en een van de co-hoofdauteurs van de studie, voegde toe: “Hoewel onze resultaten suggereren dat er een direct verband kan zijn tussen regelmatige consumptie van zuivelproducten en bepaalde vormen van kanker, is het belangrijk om te weten dat zuivelproducten een bron van eiwitten, vitamines en mineralen zijn Het zou niet verstandig zijn om de consumptie van zuivelproducten alleen te verminderen op basis van de resultaten van het huidige onderzoek of zonder te zorgen voor voldoende inname van eiwitten, vitamines en mineralen uit andere bronnen.

De studie is gepubliceerd in BMC Geneeskunde.

Referentie: “Consumptie van zuivelproducten en risico’s van totale en gelokaliseerde kankers bij Chinese volwassenen: een 11-jarige prospectieve studie van 0,5 miljoen mensen” door Maria G. Kakkoura, Huaidong Du, Yu Guo, Canqing Yu, Ling Yang, Pei Pei, Yiping Chen, Sam Sansome, Wing Ching Chan, Xiaoming Yang, Lei Fan, Jun Lv, Junshi Chen, Liming Li, Timothy J. Key en Zhengming Chen namens de China Kadoorie Biobank (CKB) Collaborative Group, 6 mei 2022, BMC Geneeskunde.
DOI: 10.1186/s12916-022-02330-3

Dit werk werd ondersteund door Wellcome via haar Livestock, Environment and People (LEAP)-programma.

Opmerkingen

  1. Wereld Kankeronderzoek Fonds/Amerikaans Instituut voor Kankeronderzoek. Vlees, vis en zuivelproducten en kankerrisico. Continue update van het projectexpertrapport 2018.
  2. “Nationale, regionale en wereldwijde schattingen van lactosemalabsorptie bij volwassenen: een systematische review en meta-analyse” door Christian Løvold Storhaug, MS; Svein Kjetil Fosse, MS en Dr. Lars T Fadnes, PhD, 6 juli 2017,

About the author

samoda

Leave a Comment