Health

Vegetarische en vleesetende kinderen hebben vergelijkbare groei en voeding, maar geen gewicht, blijkt uit onderzoek

“In de afgelopen 20 jaar hebben we een toenemende populariteit gezien van plantaardige diëten en een veranderende voedselomgeving met meer toegang tot plantaardige alternatieven, maar we hebben geen onderzoek gezien naar de voedingsresultaten van kinderen die een vegetarisch dieet volgen in Canada, ” zei Dr. Jonathon Maguire, hoofdauteur van de studie en kinderarts in het St. Michael’s Hospital of Unity Health Toronto, in een persbericht.

De auteurs gebruikten gegevens van bijna 9.000 kinderen van 6 maanden tot 8 jaar die deelnamen aan de TARGet Kids! Cohort tussen 2008 en 2019. TARGet Kids! is een praktijkgericht onderzoeksnetwerk en cohortonderzoek in de eerstelijnszorg in Toronto. Details van het dieet van deze kinderen waren afhankelijk van hun ouders, die antwoordden of hun kinderen vegetariërs waren (inclusief veganisten) of niet-vegetariërs.

Bij elk gezondheidstoezicht door de jaren heen, onderzoeksassistenten voor TARGet Kids! de body mass index, het gewicht, de lengte, het cholesterolgehalte, de triglyceriden, het vitamine D-gehalte en het serum-ferritinegehalte van de deelnemers werden gemeten. Ferritine is een cellulair eiwit dat ijzer opslaat en het lichaam in staat stelt om ijzer te gebruiken wanneer dat nodig is, dus een ferritine-test meet indirect het ijzergehalte in het bloed, volgens het Mount Sinai Health System.

Aan het begin van het onderzoek waren 248 kinderen (waaronder 25 veganisten) vegetariër en later in het onderzoek werden nog eens 338 kinderen vegetariër. De kinderen werden gemiddeld bijna drie jaar gevolgd. Er waren geen significante verschillen tussen vegetarische en niet-vegetarische kinderen met betrekking tot standaard BMI, lengte, serum-ferritinespiegels en vitamine D-spiegels.

Vegetarische kinderen hadden echter bijna twee keer zoveel kans op ondergewicht als niet-vegetarische kinderen.

Ondergewicht kan een teken zijn van ondervoeding en kan erop wijzen dat iemands dieet niet voldoende is om een ​​goede groei te ondersteunen, volgens het persbericht van de studie. De auteurs hadden geen toegang tot specifieke details over de inname van voeding of kwaliteit en fysieke activiteit, die de groei en voeding zouden kunnen beïnvloeden.

Studies met langere follow-upperiodes en informatie over motivaties om vegetarisch te eten – zoals sociaaleconomische status – zouden ook nuttig zijn bij het begrijpen van verbanden tussen de ontwikkeling van kinderen en vegetarisme, aldus de auteurs.

De bevindingen benadrukken “de noodzaak van een zorgvuldige voedingsplanning voor kinderen met ondergewicht bij het overwegen van vegetarische diëten”, zei Maguire.

“Kinderen met ondergewicht in zowel de vegetarische als de niet-vegetarische (groepen) waren vergelijkbaar en waren jonger en van Aziatische afkomst”, zegt Amy Kimberlain, geregistreerd diëtist en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Kimberlain nam niet deel aan het onderzoek.

“Etniciteit kan zeker een rol hebben gespeeld bij het bepalen van het gewicht”, zegt Dr. Maya Adam, klinisch assistent-professor aan de Stanford School of Medicine’s Department of Pediatrics, die niet betrokken was bij het onderzoek.

Wil je minder vlees eten?  Neem een ​​pagina uit deze culturen die dat al doen
De Aziatische kinderen “waren waarschijnlijk van Oost-Indische afkomst omdat die subgroep van de ‘Aziatische’ demografie (die ik uiteindelijk ook kies als een persoon van Indiase afkomst) veel meer geneigd is om vegetarisme te beoefenen”, zei Adam via e-mail. “In India verschillen de groeigrafieken van kinderen van Amerikaanse groeigrafieken. Een gemiddeld 5-jarig meisje in India zou 17 kilogram moeten wegen en ongeveer 108 centimeter lang zijn. In de Verenigde Staten zou een gemiddeld 5-jarig meisje van hetzelfde maat moet 18 kg wegen.”

Hoe dan ook, “het is belangrijk dat kinderen worden gecontroleerd op hun groei, ongeacht hun dieet”, zei Kimberlain. “Een vegetarisch dieet kan een gezonde keuze zijn voor alle kinderen. De sleutel is om ervoor te zorgen dat het goed gepland is. Met de hulp van een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige kan de groei van kinderen worden gevolgd, evenals hun behoeften. in voedingsstoffen om ervoor te zorgen dat ze genoeg geconsumeerd worden.”

Als jij en je kinderen vegetarisch of veganistisch proberen te eten, is het belangrijk om alternatieve opties te hebben “voor het geval ze op een dag iets lekker vinden en de volgende keer niet”, zei Kimberlain.

Instructies per land

Wanneer baby’s en kinderen een vegetarisch dieet krijgen, moeten ouders ervoor zorgen dat ze regelmatig eieren, zuivelproducten, sojaproducten en noten of zaden consumeren, naast groenten, fruit, bonen en linzen, granen en oliën, beveelt de Amerikaanse Dietary Guidelines for Americans aan . .
Wees zeer voorzichtig met het opnemen van voedingsmiddelen met een hoog ijzer- en vitamine B12-gehalte, aangezien plantaardige bronnen van deze voedingsstoffen minder biologisch beschikbaar zijn dan dierlijk voedsel. Verschillende bonen, donkere bladgroenten en zoete aardappelen bevatten veel ijzer. En voedingsgist, zuivelproducten en granen zijn bronnen van vitamine B12. De richtlijnen hebben een grafische kaart van de juiste porties van elke voedselgroep per dag.
Canadese richtlijnen geven aan dat een vegetarisch dieet geschikt kan zijn voor kinderen wanneer melk en eieren zijn inbegrepen.

About the author

samoda

Leave a Comment