Health

Slechtste kazen voor cholesterol, zegt diëtist – eet dit, niet dat

Bent u ooit naar uw arts gegaan om u te vertellen dat uw cholesterolgehalte te hoog is? Je bent niet alleen. In de Verenigde Staten hebben bijna 94 miljoen volwassenen van 20 jaar of ouder een totaal cholesterolgehalte van meer dan 240 milligram (mg) per deciliter (dL). De gemiddelde gezonde volwassene zou minder dan 200 mg/dL moeten hebben.

Als u risico loopt op een hoog cholesterolgehalte, is de kans groot dat uw arts u heeft gezegd dat u moet bezuinigen op bepaalde geliefde voedingsmiddelen die u het vaakst aan uw dieet toevoegt. Kaas is over het algemeen een aanbevolen voedsel om te vermijden. Dus als kaas op je boodschappenlijstje staat, wil je luisteren.

Niet alle kaas heeft invloed op uw cholesterol. Er zijn er echter die deze niveaus kunnen verhogen als je niet voorzichtig bent. Volgens Molly Hembree, MS, RDLDdiëtist en lid van onze Medisch Expert Raad, kazen met een hoog gehalte aan verzadigd vet zijn het slechtst voor het cholesterolgehalte.

“Er is een sterke correlatie tussen een hoge inname van verzadigd vet en een hoog totaal- en LDL-cholesterolgehalte in het bloed”, zegt Hembree.

Volgens Hembree zou de gemiddelde gezonde volwassene moeten streven naar minder dan 22 gram verzadigd vet per dag. Dit komt overeen met minder dan 10% van de totale calorieën. De American Heart Association beveelt echter aan om minder dan 6% verzadigd vet in totale calorieën per dag te consumeren (ongeveer 13 gram).

Het lastigste van dit alles is echter het vinden van kazen die niet rijk zijn aan verzadigd vet. Er zijn veel soorten kaas, maar niet allemaal zijn het cholesterol-gezonde snacks.

“Er is helaas niet veel variatie in de soorten hele kazen en hun totale vet- en verzadigde vetgehalte”, zegt Hembree.

Verscheidenheid aan kaas
Shutterstock

Hembree stelt bijvoorbeeld dat Parmezaanse kaas en Zwitserse kazen, of ze nu in blokjes, blokjes of versnipperd zijn, ongeveer 8 gram totaal vet en 5 gram verzadigd vet per portie van 1-ounce bevatten. Brie-kaas bevat ongeveer 9 gram totaal vet en 6 gram verzadigd vet per portie van 1-ounce. Cheddar-kaas bevat ongeveer 10 gram totaal vet en 6 gram verzadigd vet per portie van 1-ounce.

“De enige echte kaas die opvalt, is feta-kaas, met 5 gram totaal vet en 3 gram verzadigd vet per portie van 1-ounce”, zegt Hembree. “Dat maakt het echter nog steeds rijk aan verzadigd vet.”

Alternatieven voor lichte kaas

Als je gewoon niet kunt leven zonder kaas in de kaaslade van je koelkast, zijn er alternatieven die je in plaats daarvan kunt eten.

“Ga voor vetvrije, magere of magere kaasopties, zoals magere kaassnippers, vetvrije gewone kazen, magere feta-kaaskruimels of lichte snaarkaas”, stelt Hembree voor.

VERWANT: 17 voedingsmiddelen die cholesterol verlagen

Kayla Garritano

Kayla Garritano is een stafschrijver voor Eat This, Not That! Ze studeerde af aan de Hofstra University, waar ze Journalistiek afstudeerde en een dubbele minor Marketing en Creatief Schrijven behaalde. Lees verder

About the author

samoda

Leave a Comment