Health

Onnodige supplementen, vitamines, zink die veel voorkomen in voedsel

  • Vitaminen A, C, B en zink zijn voedingsstoffen waar Amerikanen over het algemeen genoeg van krijgen via hun voeding.
  • Voedingsdeskundigen zeggen dat Amerikanen moeten proberen alle voedingsstoffen uit voedsel te halen in plaats van via supplementen.
  • Het nemen van extra vitamine C en zink zal waarschijnlijk een verkoudheid niet voorkomen en overtollige hoeveelheden worden weggespoeld.

De supplementenindustrie explodeert, maar voedingsdeskundigen raden af ​​om je vitamines en mineralen uit pillen te halen.

De verkoop van supplementen bereikte in 2020 een recordomzet van $ 55 miljard, en de industrie heeft enorme winsten geboekt sinds het begin van de COVID-19-pandemie.

Emma Laing, een klinische professor aan de Universiteit van Georgia en een geregistreerde diëtist, zei dat de meeste gezonde volwassenen hun voedingsstoffen uit voedsel halen in plaats van supplementen, omdat voedsel biochemicaliën en vezels bevat die niet uit voedsel komen.

“Voedingsmiddelen zoals volkoren granen, groenten en peulvruchten worden over het algemeen beschouwd als betaalbaar voedsel dat ook voedzaam is”, vertelde Laing aan Insider. “Het zou moeilijk zijn om een ​​supplement te maken dat het exacte voedingsprofiel van deze voedingsmiddelen nabootst en dezelfde gezondheidsvoordelen biedt.”

Bovendien realiseren Amerikanen zich misschien niet dat ze al genoeg vitamines en mineralen uit hun voeding halen. Insider sprak met drie diëtisten om te begrijpen van welke vitamines en mineralen Amerikanen doorgaans genoeg krijgen in hun voeding waardoor supplementen overbodig worden.

Hoewel Amerikanen over het algemeen voldoende vitamine A, C, B en


zink

door het westerse dieet, zeggen experts dat mensen ernaar moeten streven om alle voedingsstoffen via een uitgebalanceerd dieet binnen te krijgen. Mensen met tekortkomingen die door een arts zijn vastgesteld, of mensen die een beperkt dieet volgen vanwege een voedselallergie of -intolerantie, hebben volgens Laing mogelijk supplementen nodig.

Vitamine C-supplementen kunnen de ernst of de duur van een verkoudheid verminderen, maar over de supplementen gaan helpt niet

In 2018 stopte de Amerikaanse Food and Drug Administration met het verplichten van verkopers om de dagelijkse waarde van vitamine C en vitamine A op voedingsetiketten te vermelden vanwege de zeldzaamheid van tekortkomingen in deze vitamines. Beide voedingsstoffen zijn te vinden in een verscheidenheid aan groenten en fruit, en er is niet veel voor nodig om aan je dagelijkse behoeften te voldoen: slechts één sinaasappel bevat de meeste vitamine C die je nodig hebt voor de dag, volgens Medical News Today.

Vanwege de immuunversterkende eigenschappen van vitamine C, nemen sommige mensen dit supplement om verkoudheid te voorkomen. Kirstin Vollrath, een geregistreerde diëtist en professor aan de Universiteit van Houston, zei dat het samen nemen van vitamine C en zink aan het begin van een verkoudheid de symptomen of de duur ervan zou kunnen verminderen, maar het virus niet zou stoppen. Een beoordeling uit 2013 van placebogecontroleerde onderzoeken vond geen bewijs dat vitamine C-suppletie verkoudheid voorkomt.

“Onze lichamen zijn veel geavanceerder dan we ons realiseren,” zei Vollrath. “Je lichaam weet hoeveel vitamine C het nodig heeft, en als het eenmaal genoeg heeft om te functioneren, zal de rest grotendeels via de urine worden uitgescheiden.”

De meeste Amerikanen krijgen genoeg vitamine A binnen, maar supplementen veroorzaken overdoses

Net als bij vitamine C is de FDA gestopt met het verplichten van voedselproducenten om het dagelijkse percentage vitamine A te labelen vanwege de zeldzaamheid van tekortkomingen.

Vollrath zei dat hoewel vitamine A-tekort over de hele wereld een veelvoorkomende oorzaak van blindheid is, het gemiddelde westerse dieet voldoende voedingsstoffen bevat.

Vollrath zei zelfs dat Amerikanen het eerder overdrijven met vitamine A. Vitamine A-toxiciteit treedt meestal op bij het nemen van te veel supplementen en kan misselijkheid, hoofdpijn en wazig zien veroorzaken.

“Als mensen aan vitamines denken, is het nooit meer beter,” zei Vollrath. “We hebben altijd genoeg nodig, en soms is meer schadelijk.”

Typisch Amerikaanse diëten bevatten voldoende vitamine B, exclusief B12

Er zijn verschillende soorten B-vitamines, waaronder thiamine (B1), riboflavine (B2) en cobalamine (B12). De B-vitamine helpt voedsel om te zetten in energie, verhoogt de immuniteit en helpt bij het maken van nieuwe cellen, volgens de Harvard Medical School.

Michelle Averill, associate director van het Graduate Coordinated Program in Dietetics van de University of Washington, zei dat Amerikanen over het algemeen “goed doen” met het binnenkrijgen van voldoende B-vitamines, vooral als ze verrijkte granen eten. Averill zei dat onderzoek heeft aangetoond dat er “zeer weinig voordeel” is aan het nemen van vitamine B-supplementen.

Vitamine B12 is een ander verhaal, zei Averill, omdat vegetariërs en veganisten misschien niet genoeg van de voedingsstoffen krijgen omdat ze meestal in dierlijke producten worden aangetroffen. Vitamine B12-tekorten kunnen bloedarmoede, sensorische problemen en zenuwbeschadiging veroorzaken.

Volwassenen krijgen meestal genoeg zink binnen en het nemen van het mineraal zal een verkoudheid niet stoppen.

Averill zei dat jonge kinderen baat kunnen hebben bij meer zink, maar tekortkomingen van het mineraal zouden de meeste volwassenen niet moeten aangaan.

“We hebben niet echt een tekort”, zei Averill. “Er is heel weinig bewijs dat suggereert dat je het zou kunnen nemen en dingen zou kunnen voorkomen.

Ze zei dat veel mensen hebben geprobeerd zinksupplementen te nemen om verkoudheid te voorkomen of te minimaliseren. Een recente analyse van 28 gecontroleerde onderzoeken wees uit dat zink een matig tot geen effect had op het verlichten van symptomen van verkoudheid, hoewel het de duur van de symptomen kan verkorten.

Maar volgens Averill moet het zink in het lichaam zijn voordat het aan het virus wordt blootgesteld om de beste resultaten te krijgen. Bovendien kan het nemen van zinksupplementen door neussprays permanent reukverlies veroorzaken, volgens de Mayo Clinic.

Sommige populaties hebben mogelijk nog steeds supplementen nodig voor hun gezondheid

Hoewel de meeste gezonde Amerikanen geen baat zouden hebben bij supplementen zoals vitamine C, vitamine A, vitamine B en zink, zei Laing dat er groepen mensen zijn die ze misschien nodig hebben. Groepen zijn onder meer mensen met een door een arts vastgesteld tekort, mensen met een beperkt dieet door een voedselallergie of -intolerantie, zuigelingen en mensen die zwanger willen worden of zwanger zijn. Bepaalde gezondheidsproblemen en medicijnen kunnen volgens Laing ook worden aangevuld.

About the author

samoda

Leave a Comment