Volgens een onderzoek kan een “ongezonde” veganist het risico op borstkanker bij vrouwen met 20% VERHOGEN
- Franse onderzoekers volgden de eetgewoonten van 65.000 postmenopauzale vrouwen
- Degenen die vasthielden aan een ‘gezond’ plantaardig dieet hadden een 14% lager risico op borstkanker
- Maar het hebben van een ‘ongezonde’ – inclusief desserts – had een 20% hoger risico
Veganist zijn kan je risico op kanker vergroten – als je er niet gezond over bent, waarschuwt een onderzoek.
De academici ontdekten dat vrouwen die een ongezond plantaardig dieet volgden, tot een vijfde meer kans hadden om borstkanker te krijgen, vergeleken met degenen die gezonder voedsel aten.
Dit omvatte het regelmatig consumeren van onder meer chips, frisdranken en witte rijst.
Maar degenen die vasthielden aan een gezond veganistisch dieet rijk aan verse groenten en fruit, peulvruchten, granen en plantaardige oliën, liepen een 14% lager risico.
Experts zeiden dat de resultaten bewijzen dat niet alle plantaardige diëten hetzelfde zijn als het gaat om hun gezondheidsvoordelen.
Het project volgde twintig jaar lang 65.000 vrouwen in Frankrijk en vroeg hen tijdens het onderzoek twee voedingsvragenlijsten in te vullen.
Het eten van veel suiker of eenvoudige koolhydraten kan bloedsuikerpieken veroorzaken, die in verband zijn gebracht met kanker.
En het consumeren van te veel vermelde ongezonde plantaardige voedingsmiddelen is een bekende oorzaak van obesitas, wat het risico op andere vormen van kanker aanzienlijk kan verhogen.
Veganist zijn kan je risico op kanker vergroten – als je niet gezond bent, waarschuwt studie
Onderzoekers van Université Paris-Saclay presenteerden de bevindingen in abstracte vorm op de Nutrition 2022 Live Online-conferentie. De volledige methodiek is nog niet gepubliceerd.
Ze gaven vragenlijsten aan 65.574 postmenopauzale vrouwen, die gemiddeld in de vijftig waren, en volgden hun kankerdiagnosepercentages.
De diëten werden onderverdeeld in “gezonde” en “ongezonde” plantaardige voeding, of gezonde of ongezonde dierlijke voeding, op basis van hun consumptie van 18 voedselgroepen.
Dit werd gebruikt om de vrijwilligers in vijf verschillende groepen in te delen, op basis van hun mate van trouw aan elk eetpatroon.
Sanam Shah, auteur van de studie, zei: “Wat anders is aan onze studie, is dat we in staat waren om de effecten van de kwaliteit van plantaardig voedsel te ontrafelen, wat niet de focus was van eerdere studies op andere diëten.
“Bij het scoren van gezond, ongezond en dierlijk voedsel hebben we de inname via de voeding grondig geanalyseerd, rekening houdend met de ‘gezondheid’ van voedselgroepen.”
In de afgelopen 21 jaar zijn er 3.968 gediagnosticeerd met de ziekte.
De onderzoekers vergeleken de tarieven onder degenen die de verschillende diëten volgden om hun risico te berekenen.
Mensen die het gezondere plantaardige dieet volgden, hadden een 14% lager risico op borstkanker dan degenen die de andere route volgden.
Ondertussen gold het omgekeerde voor degenen die een ongezond plantaardig dieet volgden.
Shad zei: “Deze resultaten benadrukken dat het verhogen van de consumptie van gezond plantaardig voedsel en het verminderen van de consumptie van minder gezond plantaardig voedsel en dierlijk voedsel kan helpen bij het voorkomen van alle soorten borstkanker.”
Hij zei dat plantaardige diëten niet per se vegetarisch of veganistisch betekenen, maar meer nadruk leggen op het eten van groenten en ander niet-dierlijk voedsel.
Veganistische en vegetarische diëten zijn al in verband gebracht met een gebrek aan essentiële voedingsstoffen om mensen gezond te houden.
Adverteren
