Health

Een grote studie heeft een vreemd verband gevonden tussen visconsumptie en huidkanker

Meer dan 3 miljard mensen in de wereld zijn voor voedsel afhankelijk van vis. Vis is een geprefereerde bron van eiwitten en gezonde vetten in sterk aanbevolen diëten, zoals de mediterrane en Scandinavische diëten.

Maar nieuw onderzoek suggereert dat, zoals met alle dingen, te veel goede vis ook een slechte zaak kan zijn.

Een groot, langlopend onderzoek onder bijna 500.000 mensen wees uit dat mensen die meer vis aten dan het equivalent van een half blikje tonijn per dag, 22% meer kans hadden om een ​​kwaadaardig melanoom te krijgen.

“Melanoom is de vijfde meest voorkomende vorm van kanker in de [US] en het levenslange risico om melanoom te ontwikkelen is één op 38 voor blanken, één op 1.000 voor zwarten en één op 167 voor Iberiërs”, zegt Eunyoung Cho, een dermatoloog aan de Brown University.

Het is belangrijk op te merken dat dit helemaal niet betekent dat we het eten van vis moeten vermijden. Dit onderzoek laat een trend zien, geen onderliggende oorzaak, waardoor de onderzoekers niet direct hebben aangetoond dat het eten van meer vis de kans op huidkanker vergroot. En zelfs als er een directe link blijkt te zijn, zouden de voordelen van het eten van vis waarschijnlijk opwegen tegen het vermijden ervan.

Een dergelijke sterke link binnen een grote steekproefomvang, die logisch is in de grotere context van onze huidige omgeving, verdient echter nader onderzoek.

“Hoewel de resultaten afkomstig zijn uit een cohortonderzoek, wat betekent dat ze observationeel zijn en dus geen oorzakelijk verband impliceren, kunnen ze niet worden genegeerd”, zegt Clare Collins, een diëtist aan de Universiteit van Newcastle, die niet aan het onderzoek heeft deelgenomen. “Er moet rekening worden gehouden met de rol van verontreinigingen die in sommige vissen aanwezig kunnen zijn.”

Het is algemeen bekend dat gifstoffen in onze omgeving, waaronder die waarvan we weten dat ze rechtstreeks kanker veroorzaken, zoals zware metalen, zich ophopen in de voedselketen.

Bijvoorbeeld, Kwik uitgestoten door industriële processen zoals het verbranden van steenkool komt terecht in onze waterwegen waar microben het afbreken tot methylkwik.

Dit wordt geabsorbeerd door het plankton en hoopt zich uiteindelijk op in de weefsels van de garnalen die dit plankton eten, vervolgens de vissen die de garnalen eten, enzovoort, en wordt steeds geconcentreerder naarmate de voedselketen groter wordt. Dit wordt biomagnificatie genoemd.

“We speculeren dat onze bevindingen mogelijk kunnen worden toegeschreven aan verontreinigingen in de vis, zoals polychloorbifenylen, dioxines, arseen en kwik,” zei Cho.

“Eerder onderzoek heeft aangetoond dat een hoge visconsumptie geassocieerd is met hogere niveaus van deze verontreinigingen in het lichaam en heeft associaties vastgesteld tussen deze verontreinigingen en een hoger risico op huidkanker.”

De onderzoekers, onder leiding van de epidemioloog Yufei Li van Brown University, gebruikten gegevens van de Amerikaanse NIH-AARP Diet and Health Study, met deelnemers die tussen 1995 en 1996 werden gerekruteerd. Ze verzamelden deze informatie met de nationale sterfteindex en de kankerregisters van de staat en ontdekten het risico melanoma. was 22% hoger bij degenen die ongeveer 43 gram vis per dag aten in vergelijking met degenen die de mediane hoeveelheid aten (ongeveer 3 gram per dag).

Dit verband was lineair, wat betekent dat de hoeveelheid tonijn die werd gegeten de incidentie van kanker verhoogde, en het was consistent voor verschillende demografische en levensstijlfactoren nadat ook rekening was gehouden met andere risico’s, zoals het aantal schoonheidskorrels, haarkleur, geschiedenis van ernstige zonnebrand en zonnebrand. gerelateerd gedrag.

De visconsumptie werd pas aan het begin van het onderzoek berekend, dus het kan in de loop van het leven van de deelnemers veranderd zijn.

Deze bevindingen doen geen afbreuk aan andere gevestigde oorzaken van huidkanker.

“Het is essentieel om de preventieboodschap niet te verwarren of te verdoezelen”, waarschuwde Matthew Browne, CEO van Melanoma Institute Australia, in een commentaar op het onderzoek. “Het wetenschappelijke bewijs is duidelijk – blootstelling aan de zon is de belangrijkste risicofactor voor het ontwikkelen van melanoom.”

Maar aangezien de niveaus van deze verontreinigingen toenemen door intensivering van het landgebruik en zelfs door klimaatverandering (de kwikconcentraties in sommige waterlopen nemen toe met meer neerslag), mag deze mogelijke oorzaak van huidkanker niet worden verwaarloosd. Li en zijn collega’s roepen op tot nader onderzoek.

Deze studie is gepubliceerd in Kanker oorzaken en controle.

About the author

samoda

Leave a Comment