Health

6 mensen die volgens diëtisten nooit rood vlees zouden moeten eten – eet dit niet dat

Inmiddels is het waarschijnlijk geen geheim meer dat rood vlees een slechte gezondheidsreputatie heeft. “Regelmatige consumptie van rood vlees is in verband gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van een hoog cholesterolgehalte en hoge bloeddruk, die beide kunnen leiden tot hartaandoeningen, en ook het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verhogen”, zegt Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, geregistreerd diëtist-voedingsdeskundige en woordvoerder van de nationale media van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. “Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat een hoge consumptie van rood vlees het risico op het ontwikkelen van diabetes verhoogt en zelfs de levensduur kan verkorten.”

Het is echter niet alleen het rode vlees zelf dat problemen kan opleveren. Het is hoe je het bereidt. “Als je ervoor kiest om het te grillen en het vlees verbrandt, kan het ervoor zorgen dat het vlees schadelijke kankerverwekkende stoffen bevat die ook in verband worden gebracht met een verhoogd risico op kanker”, voegt Ehsani toe.

Aangezien er ook veel rood vlees wordt verwerkt, riskeer je veel overmatige zoutconsumptie. “Bepaalde soorten rood vlees zoals worstjes, hotdogs, spek en vleeswaren kunnen ook zeer veel zout bevatten, wat de bloeddruk kan verhogen”, zegt Ehsani.

Maar voor sommige mensen kan rood vlees een serieuzere impact hebben. Hier is zes mensen die volgens diëtisten nooit rood vlees mogen eten.

VERWANT: Eetgewoonten om buikvet te verliezen naarmate je ouder wordt, zeggen diëtisten:

Shutterstock

“Mensen met een hoog cholesterolgehalte zouden niet elke dag in een stuk biefstuk of hamburger moeten bijten”, zegt Ehsani. “Helaas, als je al een hoog cholesterolgehalte hebt, zal het eten van rood vlees je cholesterolgehalte niet helpen verlagen, het zal juist het tegenovergestelde doen en die slechte waarden nog verder verhogen.”

Ze voegt eraan toe dat het voor mensen met een hoog cholesterolgehalte het beste is om je inname van rood vlees te beperken tot ongeveer een of twee keer per maand en te proberen het magerste stuk rood vlees te kiezen wanneer je besluit om het te eten. Flank steak, ossenhaas of entrecote zijn de magerste gesneden opties.

gevaarlijk rood vlees
Shutterstock

Als je het Alfa-galsyndroom hebt, heb je het gekregen van een Lone Star-teek die kan leiden tot een allergie voor rood vlees.

“Alpha-gal (galactose-α-1,3-galactose) is een suikermolecuul dat wordt aangetroffen in zoogdieren en niet wordt aangetroffen in vissen, vogels, reptielen of mensen”, zegt diëtist Jonathan Valdez, RDN, eigenaar van Genki Nutrition en woordvoerder van de New York State Academy of Nutrition and Dietetics. “Het eten van vlees kan netelroos, misselijkheid, braken, brandend maagzuur, diarree, hoesten, bloeddrukdaling, hevige buikpijn en zwelling van de lippen, ogen of keel veroorzaken.”

hartziekte stethoscoop gezondheid
Shutterstock

Mensen met een hartaandoening moeten heel voorzichtig zijn met hun consumptie van rood vlees.

“Iemand met een hartaandoening kan bijvoorbeeld al ongezonde plaque-opbouw in hun bloedvaten hebben en moet een dieet volgen dat zeer laag is in elk type ongezond vet, zoals verzadigde of transvetten, wat nog meer opbouw kan veroorzaken.” zei Ehsani. “Deze opbouw van tandplak, als het nog verder krimpt, kan leiden tot levensbedreigende of bijna fatale gebeurtenissen zoals een beroerte of een hartaanval.”

VERWANT: Subtiele tekenen van hartziekte bij vrouwen

vet rood vlees
Shutterstock

“Eiwitrijke diëten wanneer uw nieren niet goed werken, kunnen meer kwaad dan goed doen”, zegt Valdes. “Het kan zijn dat u uw inname moet verminderen tot tussen de 0,6 en 0,8 gram eiwit per kilogram gewicht, afhankelijk van uw nierfunctie. Als u dit heeft, neem dan contact op met een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige om u te helpen bij het ontwikkelen van uw dieet.”

geen rood vlees
Shutterstock

Als u een of meer van de risicofactoren voor hartaandoeningen heeft, zoals hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte, diabetes, obesitas, lichamelijk inactief bent en/of ongezond eet, moet u waarschijnlijk voorzichtiger zijn met het eten van rood vlees. vaak.

“Mensen met deze aandoeningen zijn al meer vatbaar voor het ontwikkelen van hartaandoeningen en lopen een groter risico op andere gezondheidsproblemen”, zegt Ehasni. “Het is het beste voor mensen met dit risico om hun inname van rood vlees zoveel mogelijk te beperken en zich in plaats daarvan te concentreren op het kiezen van zeer magere stukken eiwit, zoals kipfilet, vis, bonen of linzen.”

GERELATEERD: 20 recepten voor gezonde koekepan, perfect voor gewichtsverlies

risico op kanker
Shutterstock

Volgens Ehsani is er onderzoek dat wijst op frequente consumptie van rood vlees en bewerkt vlees met een hoger risico op het ontwikkelen van darmkanker.

“Daarom moeten mensen met een familiegeschiedenis van darmkanker waarschijnlijk voorzichtiger zijn met rood vlees”, zegt Ehsani.

“Een nieuwe studie heeft aangetoond dat rood vlees en bewerkt vlees genetische schade kunnen veroorzaken die ook darmkanker kan veroorzaken.”

VERWANT: 15 voedingsmiddelen die je nooit zou moeten kopen als ze in de aanbieding zijn

About the author

samoda

Leave a Comment